1、福寿螺不是完全不能吃，只是不建议吃。福寿螺含有非常多的寄生虫和细菌，不易清洗，吃后容易造成寄生虫感染，所以大多建议都是最好不吃福寿螺。
2、2003年出版的《福寿螺实用养殖技术》写到：福寿螺肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上的美味佳肴。福寿螺生长速度快、繁殖力强、易于饲养、成本低、产量高，是有开发潜力的养殖对象。这也证明福寿螺是能吃的。
3、福寿螺还没有“人人喊打”的时候，福寿螺也是许多餐馆里的常规菜品。只是在2006年8月，北京市有87人因为食用某餐馆的凉拌螺肉而感染上广州管圆线虫。这其实主要是因为凉拌的螺肉没有煮熟，所有淡水水产品都应该彻底煮熟后才食用。
